延吉美食之旅：舌尖上的朝鲜族风味盛宴
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小吃类
- 辣白菜：作为朝鲜族的传统美食，辣白菜口感酸辣脆爽，是餐桌上必不可少的开胃小菜，也可用于制作各种菜肴，如辣白菜炒饭、辣白菜汤等。
- 打糕：将糯米蒸熟后反复捶打而成，口感软糯，再撒上黄豆粉和白糖，香甜可口，入口即化，是延吉人喜爱的传统小吃之一。
延吉，这座充满魅力的城市，以其独特的朝鲜族美食吸引着无数食客前来探寻。以下是一场不容错过的延吉美食之旅。
主食类
- 延吉冷面：剔透劲道的荞麦面浸泡在冰爽高汤中，琥珀色的汤汁裹挟着牛肉的醇香，搭配薄如蝉翼的牛肉、脆爽的辣白菜、溏心蛋、黄瓜丝等，酸甜咸鲜，冰凉爽口，瞬间唤醒味蕾。
- 石锅拌饭：米饭上铺着各种新鲜蔬菜，如胡萝卜、豆芽、菠菜等，再加上一块煎得恰到好处的鸡蛋和鲜嫩的牛肉，淋上特制的辣酱，搅拌均匀，锅巴香脆，食材丰富，口感层次分明。
肉类菜品类
- 锅包肉：金黄酥脆的肉片，裹着晶莹透亮的糖醋汁，一口下去“咔嚓”一声，外酥里嫩，酸甜的酱汁在齿间迸发，与冷面搭配食用，一冷一热、一酸一甜，堪称绝配。
- 韩式烤肉：精选鲜嫩的五花肉、牛肉等，在烤盘上烤得滋滋冒油，外皮金黄酥脆，搭配生菜、苏子叶、泡菜、蒜片、青椒圈等，用菜叶包裹起来，一口咬下去，肉香与蔬菜的清爽完美融合。
汤类
- 参鸡汤：选用新鲜的童子鸡，填入糯米、人参、红枣、枸杞等食材，长时间炖煮而成。汤鲜肉嫩，营养丰富，喝上一口，温暖又滋补。
- 牛肉汤饭：浓郁的牛肉汤，搭配鲜嫩的牛肉片和米饭，还可根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒等调料，味道醇厚，暖胃又饱腹。
饮品甜点类
- 米酒：延吉的米酒口感清甜，酒精度数低，有浓郁的米香，是延吉人聚餐时的常用饮品，还有各种水果口味的米酒可供选择。
- 雪冰：在延吉，雪冰是备受欢迎的甜品。细腻的冰沙搭配上新鲜水果、炼乳、红豆等配料，冰冰凉凉又不会很甜很腻，颜值与口感并存。
