成都美食地图：一场舌尖上的巴适之旅

“九天开出一成都，万户千门入画图。”成都，这座既有着深厚历史底蕴，又充满烟火气息的城市，向来以美食闻名遐迩。走在成都的街头巷尾，空气中弥漫着的麻辣鲜香，仿佛是这座城市发出的热情邀请，召唤着每一位食客开启一场味蕾的狂欢。接下来，就跟着这份攻略，深入探寻成都的美食宝藏。

必打卡美食街区

锦里古街

锦里弥漫着古色古香的韵味，夜幕降临时，红灯笼依次亮起，为街巷添了几分浪漫。这里的美食让人目不暇接，三大炮最是吸睛。师傅将糯米团熟练抛向案板，发出“砰砰砰”三声巨响，故而得名。香甜软糯的糯米团裹上黄豆粉，淋上红糖汁，一口下去，甜蜜滋味在舌尖散开。还有冰粉，晶莹剔透的冰粉里加入花生碎、葡萄干、红糖水等，清爽解辣，是吃辣时的绝佳搭配。

宽窄巷子

由宽巷子、窄巷子和井巷子平行排列组成，在这里，能一边感受老成都的风情，一边品尝特色美食。来一份钟水饺，小巧玲珑的水饺淋上特制红油，撒上芝麻和蒜泥，咬开饺子，肉馅的鲜香与红油的香辣完美融合。再尝尝糖油果子，外酥里糯，色泽黄亮，香甜可口，每一口都是满满的幸福感。

奎星楼街

这是一条文艺与美食并存的街道。冒椒火辣串串香人气超高，串串种类丰富，牛肉串串是必点，不管是泡椒牛肉、折耳根牛肉还是芹菜牛肉，都能给味蕾带来惊喜。搭配特色干碟或油碟，让人欲罢不能。还有二娘鸡爪爪，入口即化，软糯脱骨，口味多样，蒜香、泰式、麻辣等任你选择。

不可错过的地道美味

成都火锅

成都火锅是成都美食的代表，锅底是灵魂所在，醇厚的牛油锅底搭配辣椒、花椒等香料，煮开后香气扑鼻。涮菜时，毛肚七上八下涮几下，爽脆的口感搭配蘸料，鲜香麻辣在口中散开。嫩牛肉色泽红润，入口嫩滑；黄喉爽脆可口，咬起来嘎吱作响。推荐蜀大侠火锅，他家的熊猫笋十分有特色，嫩而清甜；还有海底捞火锅，以贴心服务和丰富菜品深受食客喜爱。

串串香

串串香是成都人喜爱的小吃之一，把各种食材串在竹签上，放入锅中煮熟，按签子数量结账。钢管厂五区小郡肝串串香的小郡肝脆嫩有嚼劲，经过腌制，味道十足。马路边边麻辣烫还原了80年代的风格，怀旧氛围浓厚，串串口味独特，配上特色蘸料，越吃越上瘾。

川菜

川菜以“一菜一格，百菜百味”著称。麻婆豆腐麻辣鲜香，豆腐软嫩，上面铺满了一层厚厚的花椒面和辣椒油，吃起来超下饭。宫保鸡丁甜中有辣，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，味道层次丰富。去陶德砂锅，能品尝到特色的芋儿鸡，鸡肉软烂，芋儿绵密，汤汁浓郁；饕林餐厅的黑笋子烧牛肉，牛肉入味，黑笋子爽脆，十分下饭。

特色小吃

夫妻肺片是一道经典川菜，精选牛舌、牛肚等牛杂，搭配辣椒油、花椒面、芝麻等调料凉拌而成，色泽美观，质嫩味鲜。郭家桥夫妻肺片店的夫妻肺片备受当地人喜爱，食材新鲜，调味恰到好处。担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。洞子口张老二凉粉的担担面，面条劲道，调料丰富，味道正宗。

美食之旅路线规划

两日游路线

- Day1：上午抵达成都，前往锦里古街，品尝三大炮、冰粉等美食；下午去武侯祠，感受历史文化；晚上在锦里享用火锅，体验成都夜生活。

- Day2：上午前往宽窄巷子，吃钟水饺、糖油果子；下午去人民公园，喝茶掏耳朵，体验成都慢生活；晚上到奎星楼街，品尝串串香和特色小吃。

三日游路线

- Day1：上午抵达成都，入住酒店后去文殊院，感受佛教文化；中午在文殊院附近吃甜水面、兔头；下午前往锦里古街，逛吃拍照。