以下是一份大兴安岭的美食攻略，带你品尝当地的特色美味。
森林山珍宴
- 小笨鸡炖蘑菇：散养鸡与野生榛蘑柴火慢炖，蘑菇吸足鸡汤鲜香，鸡肉酥烂脱骨。推荐胡老大铁锅炖。
- 猴头菇红烧肉：猴头菇切片与五花肉同烧，菌香与肉脂交融，酱汁浓郁。可前往北极村大食堂品尝。
- 炸野菜丸子：蕨菜、柳蒿芽等切碎拌面糊油炸，外酥里嫩，带有野菜清香。农家乐山珍馆的炸野菜丸子值得一试。
冷水河鲜
- 红烧重唇鱼：黑龙江冷水鱼切块红烧，肉质紧实，河鲜原香浓郁，汤汁拌饭一绝。推荐老渔民烤全鱼。
- 香煎柳根鱼：柳根鱼裹椒盐煎至金黄，鱼皮酥脆，鱼肉细嫩无刺。可在江边垂钓园品尝。
- 酱焖冷水鱼杂：鱼籽、鱼肚加黄豆酱焖煮，咸鲜下饭。兴安小馆的酱焖冷水鱼杂值得一试。
东北经典炖菜
- 杀猪菜：酸菜、五花肉、血肠铁锅同炖，搭配蒜泥辣酱解腻。老屯子灶台鱼店是不错的选择。
- 铁锅炖大鹅：肥鹅用椴树蜜㸆至金黄，配土豆粉条慢炖，玉米饼蘸汤十分美味。推荐军川大地锅。
- 排骨炖油豆角：排骨与东北油豆角酱香焖煮，豆角软糯吸饱肉汁。百一大地锅的排骨炖油豆角值得一试。
特色小吃与主食
- 白银纳饼：面饼烙至外酥内软，散发麦香，搭配野生蓝莓酱味道更佳。可在十八站鄂伦春乡的传统糕点坊品尝。
- 粘豆包：大黄米面包红豆馅蒸熟，煎脆后蘸白糖。王大嫚手工豆包作坊的粘豆包很受欢迎。
- 蓝莓果酱包：现采蓝莓熬酱，裹入发面蒸制，酸甜爆浆。北极冰蓝莓酒庄的蓝莓果酱包值得一试。
俄式与融合风味
- 俄式红菜汤：甜菜根、牛肉炖煮，配酸奶油增加醇厚感。爱辉区中央街的列娜餐厅是品尝俄式红菜汤的好去处。
- 大列巴配蓝莓酒：黑麦列巴切片蘸蓝莓果酱，搭配自酿蓝莓酒，别具风味。可在城林奶食屋品尝。
- 俄式烤肉大串：牛肋条用天然香料腌制，炭烤后肉质多汁。逊克县俄罗斯第一村的圣源大肉串值得一试。
