以下是一份黑龙江美食攻略，带你品尝黑龙江的特色美味。
特色菜肴
- 齐齐哈尔烤肉：齐齐哈尔有“国际烤肉美食之都”的美誉，这里的烤肉以牛肉为主，肉质鲜嫩多汁，蘸上特色蘸料，味道绝佳。
- 得莫利炖活鱼：选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等食材，鱼肉肥嫩，汤汁浓郁，是东北四大炖菜之一。
- 锅包肉：将猪里脊肉切成薄片，裹上面糊炸至金黄，再用糖醋汁等调料炒制而成，外酥里嫩，酸甜可口。
- 小鸡炖蘑菇：黑龙江传统名菜，用家养的母鸡配以榛蘑、粉条炖制，鸡肉鲜嫩，榛蘑香气浓郁，粉条爽滑软糯。
风味小吃
- 哈尔滨红肠：源自俄罗斯，最经典的是“里道斯”风味，蒜香浓郁，可直接吃，也可夹在面包中，还能用于炒菜。
- 鸡西冷面：面条筋道，汤汁凉爽清淡，以辣、咸伴着微微甜味为主，再搭配上丰富的辣菜，爽口过瘾。
- 烤冷面：有碳烤、铁板烤和油炸三种方式，通常会在冷面上打上鸡蛋，撒上葱花、香菜等，刷上特制酱料，口感丰富。
- 粘豆包：用黄米磨成粉末做皮，里面包上豆类的馅，蒸熟而成，是具有东北特色的冬令食品。
地方特色美食
- 大庆坑烤：源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，可烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等，香气四溢。
- 绥化榆林镇筋饼：以“薄”“透”闻名，薄如蝉翼，可搭配土豆丝、鱼香肉丝、熏肉等食材，再抹上面酱，撒上葱丝、香菜叶，口感丰富。
- 鹤岗小串：选用新鲜肉类、蔬菜等食材，配以独特的调料和炭火烤制，鲜、嫩、味香，品种多样。
- 镜泊湖风味鱼宴：镜泊湖中盛产多种湖鱼，鲜鱼名菜有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等，鱼肉鲜美，肉质细嫩。
西餐美食
- 罐焖牛肉：牛肉炖煮得软烂入味，汤汁浓郁醇厚，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，营养丰富。
- 奶汁桂鱼：桂鱼裹上面粉炸至金黄，再浇上用牛奶、奶油等调制而成的奶汁，口感鲜嫩，奶香味十足。
- 红菜汤：以红菜为主要原料，搭配牛肉、土豆、洋葱等食材，酸甜开胃，色泽鲜艳。
